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Youtubeで発信を始めたら本業以上に儲かり出した料理店の話


どうもこんにちは

最近、Youtubeで料理動画を見ることが日課になってきました。実家に帰った時に覚えた料理を家族に作ってやることが一つの楽しみになりました佐藤です。


人気店の料理レシピを無料で視聴できるようになったとは本当にいい時代になったと思います。


僕が子供の頃はこんなことは不可能だったし、少し前はテキストと写真媒体でレシピを見ることができましたが、最近動画が出てきたことで作る過程を全て見ることができ、再現性が高くなりました。


でも、店主は大事なレシピを公開してしまって大丈夫なの?
競合が真似したり、お客さんが来なくなってしまう心配はないの?


そう思う方もいることでしょう。

『Youtube革命 〜メディアを変える挑戦者たち〜』ロバート・キンセル 


読後『Youtube革命 〜メディアを変える挑戦者たち〜』ロバート・キンセル 〜youtube副社長が見据える動画の未来〜
http://hayato55.com/article/184106029.html?1575302659


しかし、その心配は全くなくむしろYoutubeを見て来店する人が増えたそうです。


客が飲食店に行く理由は何かというとご飯を食べることだけではありません。

料理を作る手間と時間を省くためでもあるのです。

したがってレシピを公開したところで全ての人が手間暇かけて作るわけではなく、「この店の料理美味しそうだな」と思われればむしろ来店客数は増えるのです。


どうせお店の中の席数や提供する料理にも上限があり、収益の上限も決まっているわけですから料理を公開して行って再生回数を稼いだ方がどう考えても得なのです。


実際、僕が見ている料理チャンネルの収益はお店の売り上げをゆうに超えているとのことです。


また、今の時代は有益な情報を無料で公開した方がファンがつくようになっています。


有益なことが無料で公開されているサイトと有料会員でしか見れないサイト、あなたならどちらを参照するでしょうか。


当然、無料で公開した方がアクセスが集まるし、「こんないい情報をただで教えてくれるこの人はなんていい人なんだ」とファンになってくれる人も現れるのです。


目先の利にとらわれず、長期的にファンを獲得していった方が今の時代勝ちやすいのです。

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脳の栄養素であるDHAが豊富に含まれている油です。



それに加えて料理というコンテンツはバズりにくいのですが、長期的に長期的に再生され続けます。


例えば「iphone 11 proの使用法」のような動画はその時は再生されるかもしれませんが、数年後iphoneの新しいシリーズが出ていたらほとんど再生されることはないでしょう。


一方、「美味しいカレーの作り方」のような動画はトレンドに乗ることはないでしょうが、カレーを作る人がいなくなるとは考えられないので数年後も再生されることは十分に考えられます。


したがって長期的に稼ぎやすいのです。


SNSは広告にも収益源にもなり、まさにやらない意味がわからないほど貴重なものです。


僕は日本語学校もYoutubeやインスタなどで日本語コンテンツを発信すれば集客力も収益も上がり、教師の待遇改善につながる可能性だって出てきます。


何か新しいことを始めない限り、何も改善しません。


行動と試行錯誤を重ねて日本語教育をアップデートしましょう。


それでは!

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2019.11.12 | コメント(0)

独立後1年、今までの成果と今後の目標


11月に入ってめっきり冷え込んできました。

福岡に外国人起業家を養成する学校を創設するため完全に独立して1年が経ちました。

目標を持って行動する中で多少の成果と「こんな人たちと仕事がしたい」と思えるような優秀な人たちと出会うことができました。色々と動きがあったのでこれまでの成果と今後の動きについて述べたいと思います。


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@SNSのフォロワー数

退職してすぐ動画教材を売り込むためには教材を販売するためのプラットフォームが必要だと考え、FacebookページとInstagramを始めましたが、どちらも1年でそれぞれのフォロワーが13,000人と17,000人を超えました。


Facebook ページ・・・フォロワー13,000人気突破
https://www.facebook.com/Nihongo-30-1097693627056513/

Instagram・・・フォロワー17000人突破
https://www.instagram.com/nihongo_3.0/


A動画教材完成

1年間丹精込めて作ってきた動画教材がようやく完成し、ようやくリリースできそうです。販売プラットフォームはYoutube、Udemy、Vimeoを考えており、販売価格は900円、サブスクリプションで500円、レンタルで100円程度を予定しております。

Youtubeは日本語に興味がありそうなYoutuberにメッセージを送り、彼らに無料で授業をする代わりに相手の概要欄でも僕のチャンネルを宣伝してもらえばチャンネルの伸びが早くなるかなと考えています。


B動画教材完成
毎日行動し、発信していく中でベトナム人のIT企業社長やベトナム人の女性プログラマーと知り合うことができました。


彼らから特定技能実習生やエンジニアを紹介してもらい、日本の企業に斡旋することで仲介手数料をもらうと一ったことも考えています。

一方で日本の企業にエンジニアを消化しても安く買い叩かれるだけだという懸念点もあります。


むしろ日本で案件を受注し、ベトナムにいるプログラマーの方にアウトソーシングするようなことをやっていけたらなと考えており、自分でプログラミングの案件を取れないか目下実践中です。


この中には過去僕が持った学生も含まれています。

日本語学校時代、いつか学生と協力して世界を相手に勝負することを思い描いていましたが、それが実現してきた形です。


完全独立して多少不安もありましたが「行動→評価→発信」を繰り返していたら自然と道は拓けてきました。


引き続き継続して自分のビジョンを実現させようと思います。


それでは、悠々と急げ!

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2019.11.04 | コメント(0)

日本人日本語教師が今後途上国の日本語教師に取って代わられる件


今年もハロウィンの季節になりました。昨年ハロウィンにかまけて暴動や暴走、痴漢がはびこったため渋谷区から税金1億円を投入して警備する予定のようです。

渋谷区外の住民のせいで渋谷区民がそのツケを払わなければならないのは若干理不尽ですが、今年もどうなることでしょう。

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さて、日本語教育現場をある程度続けてると留学生達の進路がSNSなどを通じて目に入ってきます。

嬉しいことに僕の教え子たちの中には日本語教師になっている人が多くいます。

主にネパール人とベトナム人の学生たちで、帰国した後に母国の日本語学校の教壇に立っているそうです。


驚いたことにネパールやベトナムではN3以上合格していれば先生になれるらしく、正直漢字や文法もろくにわからないノンネイティブの日本語教師がいることは前から問題になっています。


もちろん、学習者から不平が出ないために採用試験時に模擬授業はするそうですが、そこまで厳格ではないらしいと言うことです。

僕も学生たちが教師として活躍してくれるのは大変喜ばしいと思うのですが、正直「この人大丈夫かな?」というレベルの学生もいます。


我々日本人教師は知らない間にライバルを育ててきてたようですが、こういった状況が続くとマイナス面もあると思います。


マイナス面とは2点あり、一つは日本語教育の質が下がってしまうという点で、もう一つは日本語教師の雇用が奪われてしまうという点です。

順に話していきます。

まずは1点目の「日本語教育の質が下がる」という点についてです。


先ほども触れましたが、ベトナムやネパールではN3さえ合格していれば教師資格が認められるため、海外では日本語の知識が浅い教師が年々増加しています。


もちろん日本語の学習者を経験しているという点ではネイティブの教師よりも現地の教師の方が優れている場合もあります。


ネイティブよりもその国の母語の特徴を知っているはずであるし、間違えやすい箇所や引っかかりやすいポイントに敏感である点が優位に働く場合も多いでしょう。


しかし、困ったことにベトナム在住の日本人教師によるとN3レベルの漢字もろくに読めない勉強不足の教師も多いようで、「お湯を作ります(沸かします*)」と教えているベトナム人教師もいるということです。


シンガポールの英語であるシングリッシュのように言語に土着文化が混じるのはある意味で必然ですが、学習者が来日した際にあまりにも不自然で間違った日本語を使ってしまうと日常生活や職場でのコミュニケーションに支障が出ます。

<SNSで外国語をマスターする>
もう先生も学校もいらない!?



もう1点は日本人の日本語教師の雇用が奪われていくという点です。

知り合いのベトナム人の学校経営者によるとその学校での日本語教師の給与形態はN1を持っている人が10万円から14万円、N2人は5万円から6,5万円、N3人は4万円から5万円ということです。


いずれも国内の日本人常勤教師よりも安い価格になっています。N1合格者に至ってはベトナムにいながら14万円ということなら日本人と同等の給与水準になります。


現在、日本国内の日本語学校の多くは出稼ぎ留学生によって支えられていますが、これからは特定技能ビザが創設され、日本で外国人による単純労働が認められます。

それに伴って出稼ぎ留学生のビザは厳しくなっているので、初級から日本語を学ぶために来日するという学習者が減ることになるでしょう。


わざわざ学費も物価も高い日本の日本語学校に来るより多少質が低くても安い母国の日本語学校で学習したいという学生が増えていっても不思議ではありません。


国内の日本語学校では学費の支払いに追われてアルバイト三昧になり、日本語が全然上達しない学生も多くいますが、そんな状態になるより現地である程度勉強して来日した方がいい仕事にもつけるかもしれません。


ベトナムに限って言えば日本語教育が公教育化されたため来日せずとも義務教育の段階で話せる人がどんどん出て来るかもしれません。


最近プログラマーの人が言っていたのですが、日本人のプログラマーが安く買い叩かれているそうです。

理由は途上国で安い値段で働いてくれるプログラマーにアウトソーシングできるようになったからだと言うことですが、同じ現象が日本語教師の世界でも起きているのです。


以前から僕は国内の日本語教師の雇用は「1. 特殊ビザ創設 2. グローバル化による格差是正 3. ネットによるコンテンツが台頭」と言う3つの理由から激減すると述べていましたが、また新たな要素が加わったことになります。

これからの日本語教育の話をしよう 〜日本語教師大失業時代をどう生きるか?〜http://hayato55.com/article/186540554.html


日本全体がそうですが日本語業界も御多分に洩れず厳しい状況を迎えます。

日本語教育に情熱が持てない人はすぐにやめて別の道を模索した方がいいでしょうし、雇用が厳しくなっても業界に踏みとどまって頑張りたい人はちゃんと工夫と努力をしなければいずれリストラ対象になるかもしれません。


特に日本語業界は年配の先生が多いですが、40〜50才すぎてリストラに遭うのは相当辛いと思います。


生き残るためには時代状況に変化していくことが大事で、そのためには今までの教室授業にとらわれずにSNSなどを通じて日本語を教えていく手法なども模索しなければなりません。


国や業界を変えようと言う殊勝な先生もおられますが、それよりも明日から自分の行動を変えていった方が早いでしょう。


それでは!悠々と急げ!


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2019.10.31 | コメント(0)
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