・野菜を調理する。
・野菜を料理する。
・調理前に手を洗ってください。
・料理前に手を洗ってください。
一方、以下の例文に「調理」を使うと違和感があります。
「調理」が使えない文
・得意な料理はカレーです。
・得意な調理はカレーです*
・食卓へ料理を運ぶ。
・食卓へ調理を運ぶ*
その他にも「魚料理」「インド料理」とは言いますが「魚調理」「インド調理」とは言いません。
次に「料理」が使用できない文を挙げます。
「料理」が使えない文
・将来、調理師になります。
・将来、料理師になります*
・調理器具を用意してください。
・料理器具を用意してください？
結論としては「調理」は作っている過程に焦点が当たり、「料理」は作る過程から結果、成果物に焦点が当たっている、といえそうです。
料理と食べ物の違い
次に「料理」と「食べ物」の違いも初級学習者から質問されたことがあるので、こちらにも触れておきましょう。
初級では早いうちに出てくる語彙なので以下のような例文を見て混乱するのでしょう。
・好きな料理はカレーです。
・好きな食べ物はカレーです。
しかし、以下の例では「食べ物」は明らかな非文になります。
・趣味は料理です。
・趣味は食べ物です＊
・得意な料理はカレーです。
・得意な食べ物はカレーです＊
他にもりんごは「食べ物」ではありますが、「料理」とは言いません。
「料理」は「調理」するところから完成したところまでを指し、「食べ物」は調理の有無に関係なく食べられるものを意味するといえます。
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